Mamuju, Quantumnews.id – Pemerintah Provinsi Sulawesi Barat (Sulbar) melalui Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) terus memperkuat infrastruktur perikanan demi meningkatkan kesejahteraan nelayan.
Di bawah kepemimpinan Kepala DKP Sulbar, Suyuti Marzuki, pengembangan fasilitas strategis seperti pabrik es menjadi prioritas dalam mendukung ketahanan ekonomi kelautan. Salah satunya adalah keberhasilan operasional Pabrik Es Sumare di Kabupaten Mamuju, yang berdampingan dengan Pabrik Es Pelabuhan Banggae.
Fasilitas ini merupakan bagian dari implementasi program unggulan PANCA DAYA yang dicanangkan Gubernur Sulbar, Suhardi Duka, bersama Wakil Gubernur, Salim S Mengga.
Untuk memastikan kinerja optimal, Kepala Bidang Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan DKP Sulbar, Muhammad Iqbal Mustamin, melakukan inspeksi langsung ke Pabrik Es Sumare, Selasa (23/9/2025).
“Tujuan utama pabrik es ini adalah sebagai benteng pertama memerangi food loss pada hasil perikanan,” ungkap Iqbal.
Secara ilmiah, lanjutnya, suhu rendah dari es balok mampu menghambat pertumbuhan bakteri dan aktivitas enzim penyebab pembusukan. Dengan penanganan dingin mendekati 0°C sejak awal, mutu, gizi, dan keamanan ikan dapat lebih lama terjaga.
Dukungan Konkret terhadap PANCA DAYA
Keberadaan Pabrik Es Sumare mendukung langsung visi PANCA DAYA, khususnya aspek daya saing ekonomi kerakyatan, dengan penguatan empat pilar:
-
Daya Saing Ekonomi: Menjaga mutu ikan, meningkatkan nilai jual, memperluas akses pasar.
-
Daya Dukung Infrastruktur: Menjadi fondasi klaster ekonomi pesisir.
-
Daya Ungkit SDM: Dikelola masyarakat lokal, memberi dampak pemberdayaan langsung.
-
Daya Kelola Pemerintahan: Wujud sinergi antar-stakeholder dengan tata kelola berbasis kinerja.
Hasil Inspeksi: Kondisi Pabrik Es Sangat Baik
Laporan inspeksi menunjukkan operasional pabrik es berjalan sangat baik:
-
Stok es memadai: 900 balok tersimpan di ruang pendingin; mesin berhenti sementara karena kapasitas penuh.
-
Fasilitas terawat: Mesin produksi dan bangunan siap beroperasi.
-
Kebersihan terjaga: Lingkungan pabrik bersih sesuai standar Good Handling Practices.
-
Cold storage siap digunakan: Saat ini kosong, berpotensi dimanfaatkan sebagai penyimpanan cadangan hasil tangkapan nelayan.
Menuju Sulbar Mandiri dan Berdaya Saing
Pabrik Es Sumare menjadi bukti bahwa infrastruktur tepat sasaran dapat mendorong ekonomi akar rumput. Pengelolaan profesional DKP Sulbar mampu meningkatkan kualitas hasil tangkapan, memperpanjang umur simpan, dan menambah pendapatan nelayan.
“Langkah ini bukan sekadar fasilitas, tetapi membangun sistem perikanan yang berkelanjutan, berdaya saing, dan berpihak pada nelayan,” tegas Iqbal.
Dengan dukungan penuh terhadap program PANCA DAYA, DKP Sulbar berkomitmen mewujudkan Sulawesi Barat yang mandiri, sejahtera, dan berdaya saing melalui optimalisasi potensi kelautan dan perikanan.
